无肉周一:小型,可持续发展的世界

这是一个小世界,正如沃尔特·迪斯尼告诉我们的那样我们都饿了我上周在阿纳海姆想到了这一点,我们有60,000人聚集在一起我们不是都去神奇王国而是去西部天然产品博览会我们渴望影响你吃的东西我们的影响似乎在迪斯尼乐园之外感觉不太好,那里的食物没什么自然的,只有快餐,没有新鲜的蔬菜可以在阿纳海姆会议中心内找到,这是一个不同的故事有很多天然和有机公司在摆卖产品你的食物选择很重要 - 现在比以往任何时候都更好但是比食物和免费样品更好的是氛围32年历史上最大的世博会围绕着一个神奇的王国的想法聚集在一起我们所有人都可以获得公平,新鲜,美味,健康和可持续的食物当然,我们这么多人,我们都有自己的想法,最好的方式去那里对我来说,嗯,你知道,一个中心的生活方式的美丽永远在我的脑海里,它是一个额外的世博会,看到更多的人和产品自豪地成为有机农业研究基金会,最重要的是支持有机农民和他们种植的食物对詹姆斯比尔德,屡获殊荣的厨师和卫生波创始人米歇尔尼桑,它是通过在服务欠缺的社区建立当地农贸市场来缩小食品公平差距对于像Akasha Richmond和Donna Prizgintas这样的厨师来说,它正在为整个食品提供便利和令人敬畏的Kamut国王Bob Quinn,它让人们吃更多营养丰富的古代谷物和更少的加工食品对于奥斯汀农民布伦顿约翰逊来说,这是关于种植有机食品和发展他的社区重要的是什么

所有这一切所有这一切似乎都吞下了它最好采取这样的小食物:每周至少吃一天没有肉一周工作我将永远有一个季节性的无肉食谱,加上那个好的头韵保持以植物为基础的爱情明天也会出现,对于肉食来说,吃一粒古老的谷物咬一口,你可以获得比加工谷物更多的营养和零基因改造从你的农贸市场换取快餐 - 我们有超过7,000个现在这个国家支持像Wholesome Wave这样的非营利组织,所以每个社区都有新鲜农产品只需签署Just Label它承诺要求转基因产品贴上标签坚持有机我不仅仅是这样说因为我要在OFRF午餐会上发言在确定gmos的法律之前,购买和食用有机食品是唯一可以确保您的食物没有遗传的唯一方法,并且您的食物和我们的资源没有使用化学品支持您的位置al,有机农民和你支持你的社区我们可能对创建健康食品系统的最佳方式有不同的想法,重要的是我们都发挥了作用玛格丽特米德说,“永远不要怀疑一小群有思想的人承诺的公民可以改变世界事实上,这是唯一有过的事情“事实证明,尽管我们创纪录的数字,参加西部世博会的人们想要的东西几乎是同样的事情小世界卡姆特与柠檬和薄荷这是可能的以上所有 - 植物为基础的,有机的,古老的颗粒状和易于获取的这种卡姆特卡姆特的配方需要在烹饪前浸泡过夜或至少几个小时,所以相应地计划你的生活这道菜可以通过一百万种方式进行调味 - 在季节换掉菠菜换成其他蔬菜 - 春天的第一道芦笋很可爱,如果你可以等那么久加一些切成丁的豆豉,用开心果装1杯Kamut(有时以Kamut浆果出售)3-1 / 2杯蔬菜br另外,分开使用1汤匙橄榄油2瓣大蒜,切碎3个葱,切碎1杯煮鹰嘴豆(大约半个15盎司罐)1个柠檬,果汁和热情4盎司(3杯)新鲜菠菜,切碎1束薄荷,切碎的海盐和新鲜的胡椒粉调味品将三杯蔬菜汤煮沸,放入大锅中加入冲洗干净的Kamut搅拌器,然后放回锅中盖上盖子,减少热量至低温煮沸90分钟 - 是的,唉,一小时然而在那个时候,卡姆特将成倍地增长,消化所有的液体,结果将是一个神话般的古老的整粒与魅力和咀嚼设置卡姆特一边冷却稍微冷却大型煎锅中的橄榄油中高加入大蒜和葱,轻轻搅拌至蔬菜变香,约5分钟 加入鹰嘴豆和Kamut搅拌混合减少热量到中等在柠檬汁中挤压,少量加入切碎的菠菜,然后加入薄荷继续烹饪5分钟左右,直到Kamut通过加入大量海盐和新鲜加热至Finish胡椒粉4件套保鲜和冷藏几天风味随着时间的推移而加深所以如果你做的是无肉星期一,那肉汤会更好我只是说

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